Маринованный болгарский перец с чесноком

Ингредиенты:
болгарский перец - 5 кг
сахар - 4 ст. л
соль - 1,5 ст. л
уксус (6%) - 150 мл
растительное масло - 4 ст. л
черный перец - 7 горошин
чеснок - 9 зубчиков
петрушка