Людмила Бердникова ( Сачишина )

Рыбу в магазине не покупаю, солю по этому рецепту много лет и довольна.

Смело берите рецепт на заметку, выгода очевидна.
Всегда удачная, малосольная! Солим Красную рыбу. Очень вкусный и простой рецепт засолки красной рыбы. Он подходит для любого вида красной рыбы. Малосольная нежная и очень вкусная. Это мой любимый засол красной рыбки.
Рецепт: На 500гр красной рыбы:
Соль крупного помола – 1ст.л.
Сахар – 1ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рыбу хорошо моем, чистим, срезаем голову, у меня форель, разрезаем напополам, удаляем кости, кожу срезать не нужно.
В миске смешаем из расчёта на 500гр рыбы - 1ст.л сахара и 1ст.л соли крупного помола, именно с такой солью рыба будет плотная и не пересоленная.