Елена Ержикевич (Мысливец)

Праздничный слоеный салат с печенью трески «Диана» Ингредиенты: 250 грамм (одна банка) печени трески; один стакан риса (лучше длинного), сваренного до готовности; 4 вареных куриных яйца; два свежих огурца; 150 грамм консервированной сладкой кукурузы; майонез – по вкусу; листья салата – для украшения; зелень петрушки – по вкусу; белый молотый перец – по вкусу. Приготовление: Один огурец нарезаем небольшими кусочками. Второй огурец лучше взять длинный и не очень толстый: он нам понадобится для украшения. Небольшой пучок промытого зеленого лука (без белых кончиков) мелко рубим ножом. И огурцы, и лук перекладываем в небольшую миску и хорошо смешиваем. Разрезаем яйца на две части, белки отде