Муршида Мухамедзянова - Валиева

Торт Дамский каприз Итак, для коржей вам потребуется: Два яйца Три столовых ложки растительного масла Две столовых ложки меда 150 граммов сахара Две чайных ложки соды Два с половиной стакана пшеничной муки Рецепт приготовления теста: В глубокой металлической емкости смешайте яйца, растительное масло, сахар, мед, а также соду, погашенную уксусом. Поставьте все на водяную баню и помешивайте до полного растворения всех ингредиентов. Добавьте сначала один стакан муки и, продолжая перемешивать, подогревайте еще пять минут. Снимите тесто с плиты и добавьте оставшуюся муку. После вымешивания у вас должно получиться довольно упругое и крутое тесто. Разделите тесто на пять-шесть равных частей и из каждой раскатайте тонкие коржи. При помощи лекала обрежьте коржи так, чтобы они были ровными и одинаковыми в диаметре. На противень уложите пергамент, смазанный сливочным маслом. Выпекайте коржи в духовке при температуре 170-190 градусов по Цельсию. Обрезки теста также отправьте в духовку — их можно будет раскрошить и посыпать торт для украшения. Как сделать крем Для приготовления крема вам понадобится: 300 граммов настоящего сливочного масла, без растительных примесей и банка сгущенного молока. Масло выложите заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким, затем взбивайте его миксером, добавляя сгущенное молоко. Перемажьте коржи кремом между собой, а также обмажьте с боков и сверху. Как приготовить присыпку и украсить торт Испеченные обрезки теста заверните в полиэтилен и истолките при помощи скалки в крошку. В ступке измельчите пол стакана ядер грецких орехов или фундука, и смешайте с крошкой из коржей. Добавьте немного кокосовой стружки и посыпьте торт со всех сторон, образуя равномерный слой. Вырежьте из бумаги лекало форме сердечка, звездочки или цветка. Приложите его к торту и при помощи сита, слегка притрусите какао порошком. Аккуратно уберите лекало, не нарушая рисунка. Теперь торт дамский каприз, рецепт которого не сложен, можно поставить в холодильник пропитываться.

Медовый торт. Ингредиенты для коржей: 3 яйца 150 гр сахара 5 ст.л. меда (100 гр) 90 гр сливочного масла 2 ч.л. без горки соды 450 гр муки пшеничной Приготовление: 1. В кастрюлю кладем мед и ставим на средний огонь, через минуты 2-3 мед станет жидким, добавляем в него 2 ч.л пищевой соды. Начинаем мешать смесь, она побелеет, станет подниматься пена. (Мешаем до тех пор, пока смесь не станет карамельного цвета). 2. В смесь добавляем нарезанное кубиками сливочное масло- помешивая, дожидаемся, когда масло растает. 3. В отдельной миске взбиваем до побеления яйца с сахаром. 4. Добавляем яичную смесь к медовой и венчиком перемешиваем, прогреваем минуту и снимаем с огня. 5. Далее в горячую смесь добавляем частями просеянную муку, перемешиваем. 6. Оставить тесто на полчаса примерно остывать. 7. Остывшее тесто делим на 10 комочков и перекладываем на припыленную мукой поверхность. 8. Раскатываем круги диаметром 24 см. Прокалываем вилкой или спец.валиком. 9. Разогреваем духовку до 200 С, выпекаем 3-5 минут. Остужаем. Ингредиенты для крема: 450 гр сметаны 30% (или сливок 33-35%) 1 банка варёной сгущенки 2 ст.л. меда Приготовление: 1. Взбить миксером сметану/сливки до загустения. Постепенно ввести варёную сгущёнку и мёд, постоянно взбивая. Смазать коржи кремом и оставить пропитаться на ночь.

Медовик со сгущенкой Ингредиенты: Яйца – 2 шт Сахар – 1 ст Мед – 2-3 ст. л Мука – 1,5 ст Сода – 0,5 ч. л Уксус Сливочное масло (для крема) – 250 г Сгущенное молоко (для крема) – 1 банка Какао (для крема) – 50 г Грецкие орехи (для крема) – 50 г Способ приготовления: Взбить яйца с сахаром. Ввести мед, просеять муку и снова продолжить взбивать массу. Потушить соду уксусом, а после влить смесь в тесто и перемешать. Испечь из теста 4-5 лепешек круглой формы в духовке при температуре 200 градусов в течении 10-12 минут. Для приготовления крема нужно: мягкое масло взбить с какао и молоком до однородности. Собрать торт, смазав коржи кремом.

Шарлотка с яблоками и малиной 📌 Ингредиенты: Яйцо куриное: 3 шт. Сахар: 1 ст. Мука пшеничная: 1 ст. Яблоки: 200 г Малина: 2 горсти