Борщевая заправка
Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщ за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!
Ингредиенты:
свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
3 ст.л сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%
выход: около 12 банок по 0,5 л
Приготовление:
1. Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:
2. Лук порезать полу- или четверть кольцами
3. Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад)
так же натереть и морковь
перец порезать тонкой соломкой,
помидоры полу кружками
4. добавить соль, сахар, уксус, масло
5. все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут,
6. разложить горячим в стерильные банки и закатать.
Зимой просто варите бульончик, заправляете капустой, картошечкой (я варю без нее), немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщ готов! В конце я предпочитаю рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметана для желающих.
Комментарии 15
МОЛОДЦЫ!
Когда-то о НИХ многое будет описано, и я - добавлю.
ТВОРЦЫ - ОНИ ближе - к Богу!
*** *** ***
Они живут часто рядом с нами, улыбаются нам каждый день, а мы киваем им на бегу, из вежливости, с деланной улыбкой, спеша по каким-то своим, как нам кажется, архиважным делам. Они не вхожи в высокие «культурные» кабинеты, их не зовут на громкие торжества. При жизни они не находят признания: их труды многим кажутся незначительными, достижения - ничтожными, работы - не интересными и не нужными. И только после их смерти мы с ужасом осознаём, кого мы потеряли, какого Творца лишилась наша культура, насколько пустыннее без него стала наша Оскольская земля!..
*** *** ***
...А потом, в сентябре или может быть в мае,
На кресте поправляя увядший венок,
Кто-то скажет, притворно глаза вытирая:
- Как он рано ушёл! Сколько б он ещё смог!..
*** *** ***
...Ещё...Они уходят. Один за другим. Не шумно, не заметно. Их наивная скромность и врождённая интеллигентность не позволяют им требовать внимания к себе, ни при жизни, ни даже в смерти. Они - соль земли нашей, летописцы и певцы Оскольского края.
*** *** ***
Они живут часто рядом с нами, улыбаются нам каждый день, а мы киваем им на бегу, из вежливости, с деланной улыбкой, спеша по каким-то своим, как нам кажется, архиважным делам. Они не вхожи в высокие «культурные» кабинеты, их не зовут на громкие торжества. При жизни они не находят признания: их труды многим кажутся незначительными, достижения - ничтожными, работы - не интересными и не нужными. И только после их смерти мы с ужасом осознаём, кого мы потеряли, какого Творца лишилась наша культура, насколько пустыннее без него стала наша Оскольская земля!..
*** *** ***
...А потом, в сентябре или может быть в мае,
На кресте поправляя увядший венок,
Кто-то скажет, притворно глаза вытирая:
- Как он рано ушёл! Сколько б он ещё смог!..
*** *** ***
...Их пылящиеся в старых шкафах и тумбочках неопубликованные книги, не прозвучавшие стихи, не спетые песни, не прочитанные повести, не увидевшие свет картины, всегда будут для нас немым укором нашему равнодушию...
*** *** ***
...Их уносят друзья на сырые погосты,
Где их мир милосерден, понятен и прост,
Там их души людей превращаются в звёзды...
Слишком много уже этих траурных звёзд?!..
А был БЕЛЯЙ ( Беляев Валентин..., Он же - ....) крутились возле НЕГО и у Дома Пионеров, и на велосипедах - круглый год, и на спорт площадках,..., и - ВЕЗДЕ ... ТЫСЯЧИ ПАЦАНЯТ, взрослых, ..., а Я - знаю и по ВОРОНЕЖУ, и по Армении...
Эта страница - будет ЗВЕНЕТЬ, а ещё...
Много ребят ....
А меня тоже знали ОНИ, Я к НИМ заходил - дружил, учился у НИХ...
Да были - ЛЮДИ!....