Маринованная мойва пряная на 1 кг рыбы понадобится 500 мл воды 1 ст. ложка соли без горки 0,5 ч. ложки сахара 1 ст. ложка уксуса 9% 3 коробочки кардамона 1 ч. л. горчицы в зернах 3 лавровых листа 5 горошин душистого перца 10 горошин черного перца дополнительные пряности по желанию Вскипятить воду для маринада заложить все ингредиенты, кроме рыбы. Прогреть 1-2 минуты. Выключить и остудить. Залить рыбу холодным маринадом, перемешать, поставить тарелочку сверху и убрать в холодильник на ночь. Через 12 ч можно снимать пробу. #рецепт