Петр и Нина Лаврины ВДОВЕНКО

Закуска из помидоров! Делайте сразу две порции!

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной закуски из помидоров. Готовится она быстро и просто. Я уже приготовила её много-много раз. Эту закуску можно сделать на даче или взять готовую на пикник.
Ингредиенты:
помидоры-3-4 шт.
лук репчатый-1-2 шт.
чеснок-2 зубч.
масло растительное-3 ст. л.
мед-1 ч. л.
сок лимона-1 ст. л.
сушеный базилик-1 ч. л.
перец красный молотый (жгучий)-0,5 ч. л.
соль по вкусу
Приготовление:
1. Помидоры нарезаем кружочками. Можно нарезать покрупнее, можно потоньше – как вам больше нравится. Берём глубокую посуду. Лук нарезаем полукольцами и немного посыпаем его на помидоры. Далее выкладываем помидоры и повторяем слои, пока не закончатся помидоры и лук.
2. В отдельной чаше смешиваю соль, перец и базилик, затем добавляю к смеси мёд. Не переживайте, мёд не сделает закуску сладкой, а придаст пикантный вкус. Вливаю 3-4 столовые ложки растительного масла и всё перемешиваю.
3. Измельчаю чеснок, добавляю столовую ложку сока лимона и заливаю этой смесью помидоры. Помидоры пустят сок и будут мариноваться в нём. Накрываю крышкой и убираю в холодильник на два дня. Можно, конечно, попробовать уже на следующий день, но вкуснее всего закуска получается именно на вторые сутки.
Попробуйте приготовить такую закуску – она прекрасно подойдёт к варёной картошечке!
#помидоры #закуска #закускаизпомидор #рецепты #кулинария

Быстрый и простой рецепт бесподобного печенья. Вкуснятина к чаю готова.

Сегодня у нас потрясающая выпечка к чаю, которая готовится за 10 минут. Рецепт простой, можно готовить хоть каждый день.
Ингредиенты:
кефир, мацони или нейтральный йогурт - 150 мл
растительное масло - 0,5 стакана - 100 мл
2 яйца
сахарная пудра - 3 ст. л
пищевая сода - 0,5 ч л
соль, ванилин
мак - 3 ст. л
мука - 450 г
Приготовление:
1. Для начала я выливаю мацони (можно взять кефир). Такая выпечка получается вкусной и на сметане. Теперь добавляю половину чайной ложки пищевой соды, половину чайной ложки соли и полстакана растительного масла, у меня 100 мл. Всё это перемешиваем венчиком. Получается однородная масса.
2. Теперь нам понадобятся два яйца (без одного желтка). Я добавляю яйца в смесь ингредиентов, добавляю три столовые ложки сахарной пудры (в данном рецепте используем именно сахарную пудру, а не сахар), ванилин и три столовые ложки мака. Всё это немного перемешиваем. Последнее, что нам осталось, — это мука. Мы просеиваем муку, добавляя её постепенно, чтобы получить мягкое тесто, которое можно легко раскатывать скалкой.
3. Теперь вымешиваем мягкое тесто, приятное на ощупь. Переносим тесто на стол и собираем в один большой комок. Теперь будем формовать печенье. Тесто разделяем на две части. Одну часть закатываем в шарик и откладываем, вторую — раскатываем до толщины 0,7-0,8 см. Тесто не липнет ни к рукам, ни к поверхности стола.
4. Раскатываем тесто до нужной толщины. Затем берем любую форму для печенья и вырезаем круглые заготовки. Обрезки собираем, соединяем в один комок, раскатываем снова и вырезаем аналогичное печенье. Перекладываем заготовки на противень. Смазывать маслом не нужно, так как в рецепте уже достаточно жира.
5. Формуем печенье из оставшегося теста. Я беру второй комок теста, раскатываю его точно так же. Собираем обрезки, раскатываем их и формуем такие же печенья.
6. Желток, который мы оставили, немного взболтайте кисточкой и смажьте им заготовки. Печенье можно оставить в таком виде или продолжить оформление. Беру обычную вилку и провожу по заготовкам.
7. Последнее, что нам осталось — поставить противень в духовку при температуре 180°C на 20 минут. Ни в коем случае не пересушивайте печенье.
#печенье #печеньесмаком #маковоепеченье #рецепты #кулинария