Шикарное горячее к ужину: запеканка по-французски Такая сытная запеканка из мяса и грибов, прекрасно подходит даже в качестве праздничного блюда. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — филе куриное, 400 г; — шампиньоны, 250 г; — лук, 1 шт; — сливки жирные, 250 мл; — картофель, 700 г; — сыр твердый, 200 г; — масло сливочное, 20 г; — молоко, 100 мл; — соль, перец, специи и зелень по вкусу. Отвариваем картофель и превращаем его в пюре, соединяем с молоком и сливочным маслом. Грибы режем на небольшие кусочки, лук – маленькими кубиками. Разогреваем растительное масло и обжариваем грибы до полуготовности, добавляем лук и жарим массу до готовности, пока не испариться вся жидкость. За пару минут до окончания обжаривания, добавляем соль, перец и по вкусу – рубленую зелень. Мясо, можно взять любое, не только куриное филе, промываем и просушиваем, режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле, солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Соединяем мясо и грибы, перемешиваем и вливаем сливки, смешиваем и на небольшом огне тушим минут 7. Выкладываем в форму для запекания ровным моем картофельное пюре, сверху распределяем ровным слоем мясо с грибами и посыпаем блюдо натертым на крупной терке сыром. #запеканки #французкаякухня Кулинария всех стран мира.