Восхитительные зеленые помидоры на зиму

Маринованные зеленые помидоры имеют очень своеобразный вкус, не похожий ни на какие другие соленья.
А если сказать проще - то они очень вкусные!
Как всегда в работу берем помидоры молочной спелости молочно-зеленые, матовые. темно зеленые и глянцевые не берите.
Ингредиенты:
Зелёные помидоры - 1,5 кг.
Болгарский перец - 800 гр. не очищенный.
Острый перец чили - 1 шт.
Чеснок - 80 гр.
Уксус 9% - 100 мл.
Растительное масло - 100 мл.
Соль - 1 ст. ложка.
Сахар - 3 ст. ложки.
Выход: 3 банки объёмом 700 мл.
Приготовление:
У зелёных помидор обрезаем плодоножку и нарезаем дольками.
Мне больше всего нравится нарезать вот так.
Перекладываем нарезанные помидоры в глубокую ёмкость, в которой будем их мариновать.
Перец и чеснок измельчаем в блендере до однородной массы и отправляем к помидорам. Добавляем одну столовую ложку соли, 3 столовые ложки сахара, 100 мл уксуса девятипроцентного и 100 мл растительного масла.
Всё тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 2 часа. Когда помидоры замаринуются, их необходимо разложить по чистым и сухим банкам.
Наливаем в кастрюлю тёплую воду до плечиков банок, ставим на огонь и с момента закипания стерилизуем 25 минут.