Вера Сизикова(Жигалина)

Сладкий пирог с вареньем! Хочу поделиться с вами рецептом отличного пирога, который я готовлю с любым джемом, повидлом или вареньем! Такие пироги хороши как в горячем, так и в холодном виде, даже спустя двое суток они остаются мягкими и очень вкусными. Пирог прекрасно режется и отлично держит форму. Рецепт: Молоко-250мл(тёплое) Сливочное масло-60 гр (растопить в микроволновке) Яйцо-1 шт (С0) Сахар -100 гр Соль щепотка Ванилин Дрожжи сухие - 1 ст.лож Мука 470 -500 гр Приготовление: В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем.Даем постоять 15 минут. Добавляем яйцо, растопленное сливочное масло, ванилин, щепотку соли, перемешиваем постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Готовое тесто перекладываем в смазанную растительным маслом чашу, и оставляем пока оно не увеличится в 2 раза. Формируем пирог как показано на видео (заранее оставляем небольшой шар теста для сеточки). Для начинки берем любой джем или густое варенье. Как только пирог сформирован, даем ему подойти еще 10 минут. Затем смазываем его желтком +1 ч.лож воды. И выпекаем в разогретой духовке при температуре 175 градусов 20 -25 минут.