Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 19:08
Фильтр
Поделилась темой
Паску больше не пеку. Вот лучший рецепт воздушных Панеттоне.
«Пуховое» тесто не черствеет до 7 дней а рецепт «улетел» в копилку
Ингредиенты:Молоко – 250 мл
Дрожжи свежие – 25 г (сухие 10 г)
Мука – 800 г
Яйца — 3 шт
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 120 г
Ванилин – 1 г
Изюм – 150 г
Соль – ½ ч.л.
уксус 9% 1 ст л
Готовим:Молоко 250 мл немного подогреем и вливаем в миску, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, я для выпечки куличей практически всегда использую сырые дрожжи, но Вы по желанию можете заменить на сухие. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 250 грамм просеянной муки перемешиваем ,вливаем уксус и еще раз перемешиваем. Закрываем миску и убираем для подъёма на 30 мин в теплое
Поделилась темой
Спорим, вы не умеете жарить беляши правильно?
Сейчас я расскажу, как жарить беляши так, чтобы они были золотистыми, хрустящими снаружи и сочными внутри.
Главное - правильно разогретое масло! Если температура будет слишком высокой - беляши сгорят снаружи, но останутся сырыми внутри. Если слишком низкой - они впитают слишком много масла и будут жирными и тяжёлыми.При правильной температуре:
- беляши получаются воздушными,
- без лишнего жира,
- и даже плита остаётся чистой.
Какая температура масла считается правильной?
160–170 °C - идеальный диапазон для жарки беляшей.
Обязательно пользуйтесь термометром или проверяйте масло небольшим кусочком теста - он должен активно "пузыриться", но
Поделилась заметкой
Угощайтесь
Творожный кулич2 стакана муки,
550 грамм творога,
200 грамм сливочного масла,
5 яиц,
Полтора стакана сахара,
10 грамм разрыхлителя,
1 чайная ложка ванильного сахара.
Смешайте два вида сахара, влейте яйца и разотрите добела. Заблаговременно вытащите из холодильника сливочное масло, чтобы подтаяло и творог. Разомните их в отдельной посуде. Если творог влажный, заверните его в чистую ткань и положите на ровную поверхность, придавив сверху разделочной доской. Поверх доски расположите груз. Лишняя влага впитается в ткань и творог можно будет использовать для выпечки. Творожную массу добавьте к яйцам и взбейте все миксером. Просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем. Поэтапно, по ло550 грамм творога,
200 грамм сливочного масла,
5 яиц,
Полтора стакана сахара,
10 грамм разрыхлителя,
1 чайная ложка ванильного сахара.
Поделилась видео
00:54
Поделилась темой
Самый удачный рецепт куличей!
Дрожжи 15грМолоко 450гр
сахар 3 ст.л
Мука 250гр
Оставить на 20 мин
Яйца 4 шт
Желтки 2 шт
Сахар 320гр
Мука 850гр
Сл.масло 200гр
Цедра апельсина
Сок апельсина
В теплое место на 1 час
В теплое место на 1 час
Изюм 200гр
Сухофрукты 200гр
В теплое место на 1 час
В теплое место на 30 мин
Выпекать 50 мин при 180С
#видео#пасха#кулич
01:22
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
681
- Ольга Феоктистова (Бердюгина)Бердюгино
- Марина ТретьяковаТюмень
- РБТ Магазин с интернет - ценамиг. Заводоуковск
- Дмитрий Ульяновс. Армизонское (Армизонский район)