Людмила Ерёмина (Умнова)

CAМЫЕ СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ

Что нужно взять:
Филе бедра без кожи и кости - 900 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сметана 20% - 2 ст.л.
Манка - 3 ст.л.
Сливочное масло - 50 гр.
Соль и черный перец по вкусу
ГОТОВИМ
Филe бeдра перекручиваем на самой бoльшой насадке на мясорубке, далее добавляем к фаршу яйцо, размягченное сливочное масло, сметану, манку, соль и черный перец. Перемешиваем, слегла отбивая.
Фаршу дать отдохнуть в холодильнике 20-30 минут.
Влажными руками формируем котлетки и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
После тушим под крышкой на маленьком огне 15 минут.
Очень вкусные, сочные котлетки готовы!
Приятного аппетита!