Галина Абрамкина (Фролкина)

Рецепт творожных Сочников (Сочней). Весь секрет в правильном тесте.

Сегодня у нас на очереди сочники с творогом, которые вы так давно просили! Это настоящая классика! Ингредиенты: 🔸 Мука 500 гр. 🔸 Сахар 100-150 гр. 🔸 Масло сливочное 120 гр. 🔸 Яйцо 1 шт. 🔸 Сметана 200 гр. 🔸 Сода 3 гр. 🔸 Соль 1 гр. Для начинки: 🔸 Творог 350 гр. 🔸 Сметана 10 гр. 🔸 Сливочное масло 40 гр. 🔸 Сахар 35 гр. 🔸 Яйцо 30 гр. 🔸 Мука 10 гр. 🔸 Ванилин 1 гр. 🔸 Соль 1 гр. Дополнительно: 🔸 Мука 30-50 гр. (для подпыла) 🔸 Желток 1 шт. (для смазывания) Приготовление: 1. Для начала, приготовим тесто. Смешиваем муку с содой, затем в отдельной миске взбиваем яйцо, сахар, масло, соль. Добавляем сметану и всё пер