Закуска из печеночного рулета Ингредиенты: Куриная печень - 700г. Морковь - 2 небольшие Сливочное масло - 80 гр. Лук - 1 шт. Сахар - 1-2 ч.л., чтобы убрать горечь Соль и специи по вкусу. Творожный сыр - 250 гр. Зелень Приготовление: Для того, чтобы убрать горечь, можно также замочить печень заранее на 30 мин.в молоке. Но сахар также отлично ее устраняет. Для начала на раскалённой сковороде обжариваем печень, наливам немного воды и добавляем сахар. Тушим под крышкой до готовности печени. Отдельно готовим зажарку: лук и морковь. Соединяем с готовой обжаренной печенью, добавляем размягченное сливочное масло и перебиваем в паштет блендером. Даём немного остыть паштету и выкладываем на пищевую пленку. Сверху распределяем размягченный творожный или сливочный сыр с зеленью и сворачиваем в рулет. Плотно заворачиваем в плёнку со всех сторон и убираем в холодильник на 3-4 часа, я оставляла на ночь. Получается очень вкусный рулет со сливочной начинкой☺ Его можно подавать и на праздничный стол, очень красив и в разрезе.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
