Оксана Вышненко

Как медовик, но только лучше! 😋🍯 Ингредиенты: Мука — 390 г Сахар — 155 г Сливочное масло — 110 г Яйца — 90 г Мёд — 65 г Сода — 5 г Лимонная кислота — 2½ г Для крема № 1: Сливочное масло — 100 г Вареная сгущенка — 370 г Сметана — 70 г Для крема № 2: Сливочный сыр — 400 г Сахарная пудра — 50 г Сливки 33% — 80 мл Ванилин — по вкусу Приготовление: 1. Для теста карамелизовать сахар (сухим или влажным способом), отложить на 1-2 минуты. 2. Мёд согреть, влить в карамелизованный сахар, хорошо смешать. Добавить растопленное и горячее сливочное масло, тщательно перемешать. Дать массе остыть до 70 °C. 3. Вмешать в карамельную массу ⅓ муки и все яйца, довести до однородности и всыпать соду с ли