Светлана Кучумова (Овчинникова)

Ореховый кекс за 30 минут

Ингредиенты: • Яйцо - 2 шт. • Ванилин - 6 г. • Сливочное масло - 100 г. • Разрыхлитель -10 г. • Мука - 200 г. • Сахар - 100 г. • Изюм 100 г. • Грецкие орехи - 100 г. Приготовление: 1. Яйца взбить в пену, добавить ванилин и сахар. Ещё раз хорошо взбить. 2. Добавить тёплое сливочное масло, хорошо перемешать до однородности. 3. Изюм предварительно замочить в горячей воде на 10 минут. Хорошо промыть. Грецкие орехи нарезать. 4. Добавить в масляную смесь изюм, разрыхлитель и муку. Замесить однородное тесто без комочков. 5. Тесто выложить ровным слоем в форму, сверху посыпать нарезанные орехи. 6. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут. 7. Нарезать, подавать с сахарной пудрой.