Лидия Игуменова-Папиева-Кушина

Можно вечно смотреть на три вещи: как горит огонь, течёт вода и едят азиаты :) При этом большая часть нации очень стройная, на улицах Китая редко встретишь полного человека. В статье разобрались в тонкостях гастрономического образа жизни среднестатистического гражданина Поднебесной. Еда для китайцев — словно медитация. Они едят медленно и маленькими порциями — используют палочки вместо вилок и мини-посуду, а также предпочитают особый способ коллективного приёма пищи (называется хот-пот или «горячий котелок»). В центре стола стоит кастрюля хого, а вокруг разложены сырые кусочки мяса, морепродуктов и овощей. Участники застолья бросают в кипящий бульон всего по чуть-чуть — чувство насыщения за счёт разнообразия происходит быстро, а ещё нет соблазна положить себе в тарелку огромную порцию одного блюда. К слову, кроме варёного в Китае любят и блюда на пару, что тоже добавляет очков стройности. Пока мы толстеем от булочек, пирожных и гамбургеров, в Китае культ риса — у них это основной исто