Людмила Мордуева(Рычкова)

Не баклажаны а просто улет! Зимой съедаются первыми! Баклажаны как шашлык!

Сегодня делюсь своим проверенным рецептом — улётная вкуснятина из баклажанов на зиму. Рецепт действительно заслуживает внимания, так как эти баклажаны зимой улетают первыми! А когда заканчиваются, я понимаю, что нужно было делать больше.
Ингредиенты:
баклажаны очищенные от кожицы – 3 кг.
масло для жарки – 200 мл.
лук репчатый – 300 гр.
чеснок – 1 головка (30-40 гр.)
приправа для шашлыка – 10-15 гр.
перец черный горошком – 10 шт.
лавровый лист – 1-3 шт. (в зависимости от размера)
соль – 1,5 ст.л. (30 гр.)
сахар – 2 ст.л. (35 гр.)
уксус 9% - 70 мл.
вода – 150 мл.
Приготовление:
1. Нам

ВЫ НЕ ОТКАЖЕТЕСЬ ОТ ТАКОЙ ВКУСНЯТИНЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ!

Сегодня я покажу вам, как приготовить вкусную икру из баклажанов, которую можно закрыть на зиму. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему зимнему столу.
Ингредиенты:
рафинированное подсолнечное масло – 180 мл.
лук – 700 г.
баклажаны – 1,5 кг.
помидоры – 1,3 кг.
перец стручковый острый – 1 шт. (или по вкусу)
перец черный молотый – 1/2 ч.л.
чеснок – 15 г.
зелень петрушки – небольшой пучок
соль – 30 г. (1 ст.л. с небольшой горкой)
сахар – 40 г. (2 ст.л.)
уксус 9% - 20 мл. (1 полная ст.л.)
Выход - 5 банок по 500 мл.
Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны на небольшие кубики. Сделайте крестообразные на

Баклажаны по-ташкентски на зиму. Самый вкусный рецепт.

Продолжаем зимние заготовки, и сегодня готовим баклажаны по-ташкентски. У меня ни одна зима не обходится без этих очень вкусных баклажанов. Они ароматные и вкусные, можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнять ими любое другое.
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 кг
Помидоры — 2 кг
Лук — 1 кг
Болгарский перец — 1 кг
Морковь — 500 гр
Чеснок — 70-80 гр (две головки)
Соль — 2 ст. л. Добавляйте соль по вкусу.
Сахар — 2-3 ст. л. по вкусу
Масло растительное — 250 мл
Уксус 9% — 3 ст. л
Петрушка — 30-50 гр (крупный пучок)
Черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Приготовление начинается с нарезки ба