Галя Умарова (Калиева)

Если вы хотя бы один раз замаринуете баклажаны этим способом, вы будете готовить так всегда!

Ингредиенты:
- баклажаны 4 шт (средние)
- морковь 1 шт
- лук репчатый 1 шт
- болгарский перец 1 шт
- петрушка
- чеснок 2-3 зубчика
- соль
Маринад:
- уксус 9% 2 ст.л
- вода 2 ст.л
- сахар 2 ст.л
- соль 0,5 ч.л
Баклажаны солим и откладываем. Овощи обжариваем не более 2 минут. Затем баклажаны отжимаем от жидкости и тоже обжариваем на небольшом количестве растительного масла с каждой стороны по одной минуте. Они не должны дойти до полной готовности.
Далее соединяем все овощи в одной посуде, добавляем петрушку и чеснок. Заливаем всё это маринадом и оставляем мариноваться не менее 6 часов. Лучше периоди

Всегда пышный омлет из 2-х ингредиентов

Ингредиенты
(для формы диаметром 12 см):
• 250 мл яичной массы (комнатной температуры)
• 250 мл молока (комнатной температуры)
• Щепотка соли
Способ приготовления
1. Смешайте яичную массу с молоком и солью до однородности.
2. Вылейте смесь в форму диаметром 12 см.
3. Установите форму в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы вода доходила до середины формы.
4. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте омлет на среднем огне.
5. Варите примерно 20 минут с момента закипания воды, пока середина омлета не поднимется и не станет стабильной.
Сов