Елена Кузнецова (Калугина)

Чесночный хлеб

Ингредиенты

Для танг-жонга (заварной смеси):

• 15 г муки (1,5 столовые ложки)
• 100 мл молока (1/2 стакана)

Для теста:

• 300 г муки (2,5 стакана)
• 100 мл молока
• 40 г сливочного сыра (2 столовые ложки)
• б г сухих дрожжей (2,5 чайные ложки)
• 18 г сахара (1 столовая ложка)
• 1 яйцо
• 20 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 10 г соли (1 чайная ложка)

Для соуса:

• 1 головка чеснока
• Орегано, оливковое масло, соль (для чеснока)
• 70 г сливочного масла (комнатной температуры)
• Петрушка (мелко нарезанная)
• 100 г тёртого сыра

Этапы приготовления

Танг-жонг (заварная смесь)

1. Смешайте муку и молоко, варите до консистенции пудинга.
2. Дайте смеси остыть.

Чесночный соус:

1