Предыдущая публикация
Самый вкусный торт Королевский — без муки, с безе и орехами
И второй рецепт торт "Королевский" безе с мукой и орехами.
Очень вкусный торт с необычным нежным вкусом. И важная его особенность – это быстрота и простота приготовления и ещё он не жирный, как некоторые тоже очень вкусные торты. И состоит он полностью из безе и совершенно без муки.
Ингридиенты для королевского торта с безе.
Круглая форма или сковорода, или противень, бумага для выпечки.
Для коржей:
белков от яиц – 10 штук
сахарной пудры – 240 граммов
грецкие орехи – 450 граммов
крахмал (любой) – 2 столовых ложки
Для крема:
желтки от яиц – 10 штук
сахарная пудра – 160 граммов
какао – 2 столовые ложки
алкоголь (коньяк или ликёр) – 1 столовая ложка
сливочное масло размягчённое (заранее достаньте из холодильника) – 200 граммов
молоко – 200 мл
____________________________________________________
Рецепт №2
Коржи:
1-й корж:
2 желтка
1/3 ст. сахара
100 гр сливочного масла
0,5 ч.л. соды - погасить уксусом
1 ст. муки
2-й корж
2 белка
2/3 ст. сахара
0,5 - 1 ст орехов
Крем:
0,5 банки сгущенки
150 гр сливочного масла
Приготовление:
1-й корж:Желтки растереть с сахаром,
добавить растопленное сливочное масло, гашеную соду и муку.
Замесить тесто и поставит в холодильник на 30 минут. Получится 4 коржа.
2-й корж :
Взбить белки с сахаром, как для безе.
Орехи порезать крупно.
На сковородке руками размазать тесто,
посыпать орехами (и вдавить в тесто),
и смазать белковым кремом.
Печь каждый корж на среднем жару (где-то 180 градусов, вы смотрите по своей духовке) 12-15 минут, до румяного цвета безе.
Так печем все 4 коржа.
Крем:
Масло взбить со сгущенкой
Готовые остывшие коржи перемазать масляным кремом.
Сверху посыпать орешками
Торт обязательно должен настояться. Не пропитаться, а именно настояться. Если я пеку торт вечером, то утром мы его уже едим. Но вкуснее всего торт с третьего-четвертого дня.
Приятного аппетита!"
Обязательно напишу от себя: берите все смело в двойном размере, для средней формы как раз. У меня 26 см. или 28, стандартная такая. Та норма, что у автора, на малюсенькую формочку, видимо.
Торт трудоемкий, и по времени не быстрый.
__________________
Следующая публикация
Комментарии 4