людмила роян

Торт «МЕДОВИК»

✔масло сливочное- 80г ✔сахар- 80 г ✔соль- щепотка ✔мёд- 150г ✔сода пищевая- 1ч.л ✔яйца - 2шт ✔мука~470 г Крем: ✔сметана 30%(25%)- 500г ✔сливки 33%- 150г ✔сахарная пудра- 100г Приготовление: 1. Мёд, сахар и сливочное масло соединить и поставить на медленный огонь, постоянно мешать венчиком до однородной растопленной массы 2. Добавить соду, перемешать венчиком и снять с огня. Масса начнёт пениться . Остудить до комнатной температуры 3. В остывшую массу добавить взбитые яйца , перемешать венчиком и несколькими порциями добавлять просеянную муку 4. Замещать тесто сначала венчиком или лопаточкой, после руками. Не забивайте тесто мукой, оно должно быть нежным, мягким,