Тереса Библис (Юткевич)

ЧЕРЕШКИ ЛОПУХА - настоящий деликатес! Черешки лопуха - это отличный источник питательных веществ и волокон. Хотя они могут показаться необычным продуктом для готовки блюд, но на самом деле черешки лопуха можно использовать для приготовления многих вкусных и полезных блюд. Вот несколько рецептов: 1. Салат из черешков лопуха. Для этого блюда нужно собрать черешки и обдать кипятком. Можно подержать несколько минут в кипятке, но не кипятить. Затем нарезать черешки лопуха тонкими дольками, смешать с нарезанным свежим огурцом, помидором и зеленью (укроп, петрушка). Добавить немного соляной и перца по вкусу и заправить оливковым маслом. Совет для начинающих: можно слить несколько раз воду, что