Надежда Долгополова (Сушкова)

Томатный соус «Чатни» без уксуса и стерилизации: дополнит любое блюдо

Влюбилась в этот соус мгновенно! С чем угодно вкуснотища!
Готовится проще не придумаешь, а результат удивит кого угодно!
Ингредиенты на 2 баночки по 720 мл.:
Помидоры — 2 кг.
Растительное масло — 5 ст. ложек
Зернистая горчица — 1,5 ст. ложки
Молотый кориандр — 1,5 ст. ложки
Лавровый лист — 3 шт.
Гвоздика — 3 шт.
Зира — 1 ст. ложка
Имбирь — 80 гр.
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 3 ст. ложки
Палочки корицы
Готовим:
Помидоры очищаем от кожицы.
Для этого я делаю надрезы, опускаю в кипяток на 2 минуты, а после в ледяную воду. Так кожица легко отходит от мякоти.
Измельчаем с помощью блендера или мясорубки.
В кастрюлю наливаем