Роза Шамсутдинова(Хусаинова)

Для людей с диабетом важно выбирать супы, которые не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови. Вот несколько идей для полезных и вкусных супов: 1.Овощной суп   - Ингредиенты: кабачки, цветная капуста, брокколи, морковь, лук, сельдерей, зелень.   - Приготовление: Овощи нарезать, залить водой или нежирным бульоном, варить до готовности. Можно добавить немного оливкового масла. 2. Суп из чечевицы   - Ингредиенты: чечевица (лучше зеленая или красная), лук, морковь, сельдерей, помидоры, чеснок, зелень.   - Приготовление: Чечевицу отварить до готовности, добавить обжаренные овощи и специи. Чечевица богата клетчаткой, что помогает контролировать уровень сахара. 3. Куриный суп с овощами   - Ингредиенты: куриная грудка, морковь, лук, сельдерей, кабачки, зелень.   - Приготовление: Курицу отварить, добавить овощи и варить до готовности. Используйте минимальное количество соли. 4. Грибной суп   - Ингредиенты: свежие или сушеные грибы, лук, морковь, сельдерей, зелень.   - Приготовлени

✓ Яблоки – 1 кг; ✓ Хлопья овсяные – 100 г; ✓ Яйца – 4 шт.; ✓ Ванилин – 1,5 г; ✓ Корица молотая – 15 г; ✓ Соль – 4 г. Промыть и замочить стакан овсяных хлопьев. Вымыть и разрезать яблоки. Удалить сердцевину и черешки с завязями. Натереть на крупной тёрке или в измельчителе. Отправить натёртые яблоки к хлопьям. Добавить соль (2/3 ч. л.), ванилин (пакетик), корицу ( 1 ст. л. с горкой) и яйца. Смешать всё ручным блендером. Выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания (у меня - 40х20 см). Накрыть форму фольгой, и в духовку (холодную, чтобы равномерно прогревалось). Температура – 190 градусов, время – 45 минут. Затем убрать фольгу и запекать ещё 15 минут «для румянца». Выключить духовку и, не вынимая запеканку, оставить остывать. + 4 фото На завтрак – порция запеканки (ок. 220 г) и 300 г ряженки. КБЖУ – 528/19,5/21,3/48,5. Уровень глюкозы в течение 4-х часов после завтрака – на графике. От наших друзей: Алексей Романов, лидер группы "Воскресение", на Радио Медиаметрикс Больше

Блинчики диабетику, вкусные, с пылу с жару. Да не простые, а с хитринкой. Сегодня в овсяные блинчики мы добавляем припёк. Что такое припёк? Это все, что душа пожелает! У меня сегодня куриный фарш с луком. Хитрость в том, что я не буду фаршировать блинчики, а добавлю припёк прямо в готовое тесто перед выпеканием. В качестве припёка можно взять все, что угодно. И мяско, и рыбку, и грибы, и вообще все, что хочется. Два обязательных условия: - Припёк должен быть готовым, то есть если это мяско, рыбка или грибы, то мы их предварительно готовим. Сырыми не добавляем. Времени, достаточного для выпекания блинчика, не хватит для приготовления мяса, рыбы или грибов. - Кухня у нас для диабетиков, поэтому припёк должен быть минимально углеводным, в овсяных блинах и так углеводов предостаточно. Сначала замешиваем обычное блинное тесто. Все ингредиенты теста складываем в миску, добавляем соль и миксером замешиваем тесто. Далее в тесто добавляем припёк. Куриный фарш я потушила вместе с луком, добавив