наталья орешкина

Десерт - крем-мусс из растворимого кофе, шоколада, воды и сахара, взбитый до воздушной пенки.

Этот насыщенный, сладкий и освежающий десерт готовится всего за 15 минут. Попробуйте необычное удовольствие!
Для а-ля муса:
Охлаждённую воду перелейте в ёмкость с высоким бортиком. Важно! Вода должна быть ледяная!
Добавьте растворимый кофе и сахарную пудру.
Взбивайте смесь миксером примерно 10 минут. Уже через 1-2 минуты взбивания смесь начнёт густеть и становиться светлее добавьте шоколад.
Продолжайте взбивать, пока масса не посветлеет, увеличится в объеме, загустеет и приобретёт консистенцию, напоминающую взбитые до мягких пиков яичные белки.
Распределите крем по шоколадным чашечкам, украсьте взбитыми сливками и сразу подавайте к столу.