Лена Седых(Кострикина)

Натираю яблоки поверх теста, раскатываю и запекаю — пробуешь и теряешь дар речи от вкуса!

Тесто:
500 г пшеничной муки
15 г сухих дрожжей
80 г сливочного масла
1 яйцо + 1 желток
300 мл свежего молока
100 г сахарного песка
5 г соли
Для начинки:
4 яблока
150 г сахарного песка
5 г корицы
1 яичный белок
5 мл свежего молока
Подготовка:
Сначала приготовим тесто.
Вливаем молоко в миску, добавляем сахар, соль и сухие дрожжи.
Всехорошо перемешать венчиком.
Осавить на 15 минут в теплом месте.
Взбейте одно яйцо и добавьте еще один желток.
Добавьте муку, добавьте размягченное сливочное масло и замесите тесто руками.
тесо с маслом
Поместите тесто в миску и накройте хлопчатобумажным полотенцем.
мягкое т

Хрустящий хворост

Взбейте 2 куриных яйца с 3 ст ложками молока и щепоткой соли.
При подаче без сахарной пудры, можно добавить 2 ст ложки сахара.
Добавить 1,5 стакана просеянной муки и замесить тесто.
Обернуть тесто в пищевую пленку, или просто накрыть чтобы не подсохло.
Оставить на 20 минут, чтобы тесто стало более эластичное и после чего нарезать порционно и сформировать хворост нужной вам формы.
Обжарить во фритюре до румяного цвета.
Приятного аппетита!