Рецепт рассола из расчета на 3 л банку (на 1,5 литра воды): Соль - 2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Уксус 9% - 50 гр В баночку отправляем огурцы (их идёт 1,5 кг на 3л банку): зонт укропа, лист хрена, черной смородины, вишни, хрена корень, чеснок, семена горчицы, перец горошком, острый перец. если вы любите огурцы послаще, можно положить сахара две ложки!
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ по семейному рецепту "Хрустящие"!
Домашние соленые огурцы и помидоры любят все — и взрослые, и дети. Еще не прошел сезон свежих, а уже хочется малосольных. Но малосольные огурцы долго не хранятся, их надо употреблять сразу. А чтобы запасти огурцы на зиму, их солят, квасят и маринуют. Сегодня предлагаю вам рецепт маринованных огурцов, которые готовила еще моя мама. Огурчики получаются необыкновенно вкусные, хрустящие, очень аппетитные и ароматные. Ингредиенты: Маринад на 1 л воды: 1 ст.л. соли с горкой (40г) 1 ст.л. сахара с горкой (30г) 1 дес. л. 70% уксусной эссенции (10мл) (ИЛИ 80 мл 9% уксуса) На 1 л банку: 600 г огурцов лист хрена 2 листа
На 2-х литровую банку: 1 лавровый лист 4 гвоздики 5-6 горошин перца душистого Щепотку перца черного Горсть чеснока Лист вишни Пучок зелени 1 ст.л. соли 3 ст.л. сахара 1 ч.л. 70% уксуса Как готовить: Самый простой рецепт маринованных помидор без танцев с бубном. Чеснок чистим и нарезаем. Банки моем и кипятим крышки. На дно каждой банки укладываем: лист лаврушки, четыре гвоздички, пять горошин душистого перца, щепотку чёрного перца горошком и щедрую горсть чеснока. Лист вишни, пучок зелени укропа и зонтик. У помидор зубочисткой прокалываем основание. Кстати, если они у вас доспевали дома, этого можно не делать, они не потрескаются. Все помидоры раскл