Мария Воронова (Осипкова)

Острая закуска из огурцов с перцем и чесноком Ингредиенты на 5 пол литровых банок: 2 кг огурцов 2 болгарских перца 2-3 острых перца пучок петрушки 1 головка чеснока 3 ст. л. соли 125 г сахара 1 ч. л. молотого кориандра 1 ч. л. молотого черного перца 90 мл уксуса 9% 150 мл растительного масла Приготовление: 1. Огурцы помыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа минимум. Обсушить и нарезать шайбочками или брусочками. Болгарский перец-соломкой. Острый перец очистить от семян и нарезать соломкой. Измельчить петрушку, чеснок пропустить через чесночницу. Все это добавить к огурцам. 2. К овощам добавить соль, сахар, кориандр, черный молотый перец, уксус, растительное масло. Хорошо перемешать. Ост