Елена Власова(Чернышова)

Золотистая и сочная кукуруза на зиму

Ингредиенты:
Кукуруза (отварить до готовности)
Маринад:
Вода - 1,5 л.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Уксус 9% - 1 неполная ст.л.
Приготовление:
Кукуруза закрытая этим способом, может храниться даже в тепле.
Всё очень просто: отвариваем кукурузу до готовности. Разбираем её на зёрна.
Для маринада берём 1,5 литра воды, 1 ст. л. соли, 3 ст. ложки сахара и неполную ложку уксуса 9%.
Маринад доводим до кипения, всыпаем в него кукурузу. Жидкость должна полностью покрывать зёрна. Варим 5 минут и по банкам. Даём остыть.

Домашний кетчуп на скорую руку

Ингредиенты:
помидор - 2 кг
перец болгарский красный - 400 гр
лук - 300 гр
гвоздика - 5 шт
соль - 1 ст.л
сахар - 1 ст.л
уксус 9% - 1 ст.л
Приготовление:
Приготовим сегодня с вами вот такой вот густой домашний кетчуп. Для этого берем помидоры, режем пополам их или оставляем маленькие целиком. Берём перец болгарский и лук.
Ставим на огонь и мешаем пока, помидор не даст сок. После этого мешаем уже пореже.
Вот такая вот уже получается у нас масса, она осела дала сок. Мы пробиваем ее блендером, можно изначально всё это прокрутить через мясорубку. Но можно и вот так вот, блендером. По желанию процедите массу через сито.
Снова кастрюлю на огонь. Добавляем соль, сах