Евгений Колокольцев

Зимняя метелица/ помидоры под снегом на зиму

Для этой эффектной консервации нам понадобится трехлитровая чистая банка.
Ингредиенты:
Томаты - сколько войдет в банку.
Чеснок - 1,5 головки.
Маринад:
Вода - 2 литра.
Горошек душистый - 1 ч.л. с горкой.
Сахар - 150 гр.
Соль - 2 ст.л.
Черный перец горошком - щепотка.
Уксус 9% - 2 ст.л.

Таких вкусных голубцов вы не ели никогда! Это лучший рецепт голубцов.

#голубцы #ужин
1,5-2 килограмма белокочанной капусты
Начинка для голубцов:
1,5 стакана риса (объём 200мл)
200 г говяжьего фарша
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
1 горсть петрушки
по 1 столовой ложке томатной пасты и пасты из паприки 60 мл оливкового или подсолнечного масла
1,5 чайной ложки хлопьев чили
1 чайная ложка перца
1/2 чайной ложки мяты
1/2 чайной ложки сумаха (по желанию)
1/2 чайной ложки молотого тмина
Помимо этого:
1 столовая ложка томатной пасты
2 столовые ложки оливкового масла
Достаточно горячей воды