Любовь Назенцева (Анохина)

Тартинки с сельдью "Морская закуска"

Ингредиенты:
3 яйца
пучок зеленого лука (около 100 грамм)
любой черный хлеб
филе одной сельди
укроп и майонез - по вкусу
Приготовление:
Буханка хлеба нарезается небольшими кусочками (если у вас кирпичик, можно каждый кусок поделить на 4 части), по желанию хлеб можно обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Смешать натертые на крупной терке отварные яйца, мелко нарезанный лук и укроп с майонезом, солить не нужно. Филе сельди порезать поперек кусочками.
Хлеб намазать яично-луковой начинкой, сверху сложить ломтик сельди, украсить зеленью.

Вкусная квашеная капуста

Ингредиенты:
4 кг белокочанной капусты,
1 морковь,
1 ч ложка сахара,
2 ст ложки соли.
Приготовление:
1. Морковь натереть на средней терке, а капусту нашинковать.
2. Добавить соль с сахаром. Сахар нужен для лучшего брожения. Тщательно перемешать.
3. Поместить в емкость под гнет на 3 дня, каждый день делая проколы деревянной шпажкой.
4. Через 3 дня разложить по банкам и убрать в прохладное место.
Приятного аппетита!
#Рецепт