VALENTINA ))))))))))))))

"Шустрое" тесто для пирожков на кефире (без дрожжей)

Такое тесто при желании можно приготовить и без яйца, но я яйцо добавляю. Знаю, скажете жирно, но тесто приготовленное по этому рецепту действительно не впитывает масло при жарке, кто не верит, советую проверить, а чтобы проверить, нужно приготовить. Готовятся просто-просто, получается вкусно-вкусно. Налил масло в сковороду один раз, и пеки себе все пирожки до последнего, и доливать не придется. Уверяю Вас, точно не пожалеете, рецепт приживется на Вашей кухне.
Рецепт: Для теста: Яйцо -1шт. Соль -1/2ч.л. Сметана -2с.л. Кефир -500 мл. Сода -1ч.л. Мука -600-700гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто готовится просто: в миску разбиваем яйцо, добавляем сметану, соль и кефир комнатной температуры.
Муку смешаем с содой и добавим к кефиру.
Замешиваем мягкое тесто
Убираем тесто постоять минут 15, пока подготавливаем начинки.
И жарим пирожки с любой начинкой

Закуска «Пятиминутка». Раньше мама готовила такие бутерброды на праздники, разлетались на ура)

Закуска намазка из моркови и сыра. Вкус просто потрясает, даже и не скажешь, что она готовится из таких доступных продуктов и очень просто и быстро.
Рецепт:
Морковь – 2 шт.
Плавленые сырки – 2 шт.
Чеснок – 2-3 зуб
Соль- 1/3 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Майонез – 2-3 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сырую морковь и 2 плавленых сырка натрем на мелкой терке. Кладем в миску, добавляем 2-3 зубчика чеснока пропущенных через пресс, немного черного перца, соль, заправляем майонезом и перемешиваем. Закуска (салат) готова.
На природе можно поджарить на гриле кусочки хлеба и на них намазать закуску
Дома можно поджарить кусочки хлеба в тостере
А можно не заморачиваться, а просто взять черный хлеб и намазать готовую намазку, будет тоже очень вкусно. Такой закуски никогда много не бывает. Рекомендую