✅Ингредиенты: 250 мл молока 150 мл растительного масла 100 мл воды 1 пак сухих дрожжей (10 г) 2 ст ложки сахара (можно сделать будочки сладкие и добавить 100 г сахара) Щепотка соли 6 ст муки (600-700 г -/+) ✅80 г сливочного масла мягкого для смазывания. 🥣Перемешать все ингредиенты кроме муки. Добавить муку и замесить мягкое тесто которое не будет прилипать к рукам. Накрыть и убрать в тёплое место подниматься. Как тесто поднимется обмять его, разделить на 12 частей. Каждый тонко раскатать и порезать на полоски. Сформировать булочки как показано на видео. Накрыть и оставить на 15’ Затем смазать желток перемешать с 1 ст ложкой молока. Можно посыпать маком или кунжутом. Выпекать в разогретой до 180° духовке до золотистого цвета
И ОНИ НЕ ВПИТЫВАЮТ МНОГО МАСЛА Очень пышные воздушные пышки пончики. Без дрожжей! Тесто готовится буквально за 5 мин. Получаются очень мягкие воздушные и ароматные пышки. Не впитывают много масла. Рекомендую. Кефир 2,5% – 500 мл. Соль – 1 ч.л. Сахар – 2 ст.л. Сода – 1 ч.л. без горки Масло сливочное – 60 г. Мука – 600-650 г. Растительное масло 2ст.л. в тесто + для жарки Приготовление: К кефиру добавляю соль, сахар, соду, взбиваю. Добавляю растопленное сливочное масло, продолжаю взбивать Постепенно начинаю вводить просеянную муку. Замешиваю мягкое липкое тесто. Преодолеваю к нему 2 ст.л. масла, хорошо жарю. Емкость с тестом накрываю плёнкой и оставляю в теплом месте на 40 минут. Тесто должно подняться в 2 раза. Перекладываю его на силиконовый коврик присыпанный мукой и раскатываю в пласт толщиной в 1 см. С помощью стакана или формы вырезаю маленькие кружочки. Обжариваю их в хорошо разогретой сковороде с большим количеством масла, перевожу на бумажное полотенце, чтобы забрать лишний жир. Подаю к столу. Эти пончики хорошо держат свою форму и совершенно не падают, как бывает обычно. Поэтому храните этот замечательный рецепт. https://ok.ru/video/7658139814454
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Комментарии 2