Ирина Суворова (Кудрина)

Вкуснее этой запечённой картошки в духовке, я не знаю:

Ингредиенты:
обалденный рецепт (не успела приготовить — всё смели)
картофель — 900 г.
соль — 1 ч.л.
сливочное масло — 3 ст.л.
зелень — по желанию
Заправка:
растительное масло — 3 ст.л.
соль — 1/2 ч.л.
паприка — 1/2 ч.л.
прованские травы — 1 ч.л.
смесь перцев — по вкусу
4 зубчика чеснока
Как готовить:
Берём картофель небольшого размера, у меня сорт «Бэби». Моем, чистим от кожуры и отправляем в кастрюлю. Если у вас крупный, можно разрезать на части. Для приготовления подойдёт и молодая картошка, её от кожуры очищать не нужно. Заливаем холодной водой, чтобы вся картошка скрылась.
Кладём чайную ложку соли. Ставим на плиту и доводим до кипения. Снимаем накипь и с момента закипания варим ровно 3 минуты, переварить картошку не нужно.
Затем сливаем всю воду и делам вкусную заправку для картофеля. В миске смешиваем 3 столовые ложки растительного масла, добавляем пол чайной ложки соли, паприку, прованские травы, смесь перцев и порезанный чеснок. Перемешиваем.
Затем отправляем эту ароматную заправку в картофель и перемешиваем, чтобы она равномерно распределилась.
Остаётся только переложить наши круглые картофелины в форму, разровнять, чтобы они были в один слой и добавить около 3-х столовых ложек порезанного сливочного масла.
Отправляем картофель в духовку запекаться при 190-200 градусов на 25-40 минут до образования румяной, золотистой корочки. Время будет зависеть от размера картошки и от мощности вашей духовки.
При желании картофель можно посыпать измельчённой зеленью укропа или петрушки и дополнительно добавить пропущенный через пресс чеснок.
Запечённый картофель с чесночком и зеленью по этому рецепту всегда получается безумно вкусным и ароматным. Внутри картошка мягкая и нежная, а сверху с румяной красивой золотистой корочкой, устоять невозможно.
Однозначно рекомендую приготовить.

Пицца на сковороде

Отличная получается пицца! Гарантированно получается вкусной!
Ингредиенты:
мука - 1/2 стакан
яйца - 3 шт
сливки 11% или молоко - 100 мл
соль
Ингредиенты (для начинки):
томатная паста
ветчина или колбаса
грибы
сыр тертый
Необходимый инвентарь: сковорода
1. Смешайте все ингредиенты для теста и хорошо перемешайте.
2. Ветчину или колбасу порежьте и обжарьте на сковороде.
3. Грибы порежьте обжарьте на сковороде.
4. Тесто вылейте на разогретую с маслом сковороду (чтобы получился не толстый блин), готовьте на слабом огне в течении примерно 3-4 минут.
5. Переверните блин на другую сторону.
6. Сверху намажьте томатную пасту.
7. На томатную пасту выложите обжаренную ветчину и грибы.
8. Сверху посыпьте натертый сыр, закройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока сыр не расплавится.