Куриные сливочный котлеты
Сегодня готовим очень вкусное, сочное и нежное горячее блюдо с сливочным вкусом. Это еще один вариант рубленых котлет из куриной грудки.
Ингредиенты:
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
1 небольшая куриная грудка
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
30 гр сливочного масла
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
20 гр муки
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
150 мл молока
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
1 яйцо
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
1 ст.л. крахмала
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
соль, перец, мускатный орех
Приготовление:
1. У меня одна целая куриная грудка, то есть два половинки филе, я нарезаю ее небольшими кубиками. На разогретую сковородку отправляем половину столовой ложки сливочного масла и ждем, когда масло растает.
2. В растаявшее сливочное масло добавляем половину столовой ложки муки, тщательно размешиваем и держим на огне буквально полминутки. Затем вливаем 150 мл молока. Соус буквально за пару минут загустеет. Добавляем соль и щепотку мускатного ореха, снова тщательно перемешиваем и можно снимать с огня. В итоге получится густой и очень вкусный сливочный соус бешамель.
3. В соус добавляем нарезанную куриную грудку, перемешиваем, добавляем одно яйцо и столовую ложку крахмала. Досаливаем по вкусу. Напомню, что соус уже соленый. Еще добавлю немного черного перца. Тщательно все перемешиваем и отправляем в холодильник минимум на полчаса, а лучше на два часа.
4. Осталось обжарить котлеты. Сковороду хорошо разогреваем, наливаем немного растительного масла. Можно либо просто выкладывать ложкой, либо воспользоваться сервировочным кольцом, чтобы котлеты были аккуратнее, но это не обязательно.
5. Формируем тоненькие котлетки и жарим на среднем огне. Как только котлеты подзолотятся, переворачиваем. Как только с другой стороны тоже позолотятся, можно снимать. Котлеты очень тонкие, плюс маринованная куриная грудка быстро готовится, поэтому буквально по паре минут с каждой стороны будет достаточно.
Котлеты получаются потрясающие, нежные, сочные с приятным сливочным вкусом.
#котлеты #рубленыекотлеты #котлетывсливочномсоусе #рецепты #кулинария
Комментарии 7
ОСЕННЕ-ЛЕТНИЙ РОМАН
...ЕщёЭто был мимолётный роман – дней на восемь
Или может быть больше, что, впрочем, неважно.
Но случилась такая оказия: Осень
До беспамятства в Лето влюбилась однажды.
Осень – взрослая дама. Серьёзна. Плаксива.
Но отнюдь не лишённая шарма при этом.
Ну а тут повелась с молодым и красивым!
Закрутила роман с зажигательным Летом.
Осень рдела рябиной, смущаясь и млея,
Получая от Лета последние розы.
И гуляли они по кленовым аллеям,
Убеждая друг друга: у них всё серьёзно!
Осень просто сияла, смеялась некстати,
Что унылой особе совсем не присуще.
Наряжалась в роскошные яркие платья
Из листвы золотой и бегоний цветущих.
Потеплела, оттаяла, птицей запела.
Распустила кокетливо рыжие косы.
Может каждый влюбиться: житейское дело.
Не смотрите на эти чудачества косо!
Но в какой-то из дней Лета просто не стало.
Не осталось следа! Никакого намёка!
Осень охнула, сбросила платье устало
И заплакала первым дождём одиноко.
И поблекла листво
ОСЕННЕ-ЛЕТНИЙ РОМАН
![🍁](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f341@2x.png)
![🍁](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f341@2x.png)
![🍁](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f341@2x.png)
![🍁](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f341@2x.png)
![🍂](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f342@2x.png)
![🍂](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f342@2x.png)
![🍂](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f342@2x.png)
Это был мимолётный роман – дней на восемь
Или может быть больше, что, впрочем, неважно.
Но случилась такая оказия: Осень
До беспамятства в Лето влюбилась однажды.
Осень – взрослая дама. Серьёзна. Плаксива.
Но отнюдь не лишённая шарма при этом.
Ну а тут повелась с молодым и красивым!
Закрутила роман с зажигательным Летом.
Осень рдела рябиной, смущаясь и млея,
Получая от Лета последние розы.
И гуляли они по кленовым аллеям,
Убеждая друг друга: у них всё серьёзно!
Осень просто сияла, смеялась некстати,
Что унылой особе совсем не присуще.
Наряжалась в роскошные яркие платья
Из листвы золотой и бегоний цветущих.
Потеплела, оттаяла, птицей запела.
Распустила кокетливо рыжие косы.
Может каждый влюбиться: житейское дело.
Не смотрите на эти чудачества косо!
Но в какой-то из дней Лета просто не стало.
Не осталось следа! Никакого намёка!
Осень охнула, сбросила платье устало
И заплакала первым дождём одиноко.
И поблекла листвой, и завяла цветами,
Заплела поседевшие пряди в косицы.
И заныла: как мне, увядающей даме,
Можно было вот так безрассудно влюбиться?
Ах, я глупая-глупая, старая Осень!
Боже мой, но как славно они пролетели -
Наши дни вместе с Летом! Их было аж восемь!
Или больше? Ну, в общем, почти две недели.
Юлия Вихарева