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Ich habe noch nie so leckere Schweinekotelett gekocht! Der Restaurantkoch hat diesen Trick gelehrt.
Nur wenige Menschen bereiten Schweinefleisch mit Knochen so zu! Leckeres Abendessen aus einfachen Zutaten
Leckeres und saftiges Fleisch, das auf der Zunge zergeht! Zart und unglaublich lecker kombiniert mit Pilzsauce! Der Chefkoch des Restaurants hat dieses Gericht gelehrt! Die ganze Familie liebt dieses Fleischrezept. Duftende Schweinekoteletts und zarte Pilzsauce, was könnte schmackhafter sein? Ein einfaches Schweinefleischrezept, das meine Familie liebte. Alle sind begeistert! Jetzt werde ich dieses Fleisch sehr oft kochen. Versuchen Sie es auch. Kochen Sie mit Liebe!
Zutaten:
2 Schweinekoteletts mit Knochen.
Gut ausspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
Salz.
Schwarzer Pfeffer.
Knoblauchpulver.
Die Schweinekoteletts mit Pflanzenöl beträufeln.
Gut mit Gewürzen einreiben.
Auf der Rückseite Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen.
Mit Öl beträufeln.
Gut verreiben.
Machen Sie Schlitze auf der fetten Seite der Koteletts.
1 Esslöffel Öl zum Braten.
20 g Butter.
Schweinekoteletts bei starker Hitze etwa 2 bis 3 Minuten goldbraun braten.
Wenn sie gebräunt sind, wenden Sie sie.
Die zweite Seite ebenfalls ca. 2-3 Minuten anbraten.
Die frittierten Stücke auf einen Teller legen.
1 Zwiebel (120 g) hacken.
Die Zwiebel bei mittlerer Hitze weich braten.
300 g Champignons.
Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten.
30 g Mehl (1 gehäufter Esslöffel).
Gut vermischen und weitere 1-2 Minuten braten.
500 ml Hühnerbrühe.
Brühe portionsweise hinzufügen und gut umrühren.
Auf diese Weise füge ich die gesamte Brühe 3-4 Mal hinzu.
100 ml Sahne 20 %.
Zum Kochen bringen.
2 Esslöffel Sojasauce.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Gut mischen.
Legen Sie die Schweinekoteletts wieder in die Pfanne.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce das Fleisch vollständig bedeckt.
Lassen Sie das Fleisch weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Die Innentemperatur des Schweinekoteletts sollte 65°C betragen.
Alles ist fertig.
Petersilie.
Ich empfehle, Schweinekoteletts auf diese Weise zuzubereiten.
Zart und unglaublich lecker kombiniert mit Pilzsauce!
mmm... wie lecker!
Danke fürs Zuschauen!
Guten Appetit! Habt alle einen schönen Tag!
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