Светлана Айвазова(*Межлумян)

Баклажаны в томатном соусе на зиму, рецепт. помидоры – 1,2 кг. баклажаны – 1 кг. перец стручковый – 0,5-1 шт. ( в зависимости от желаемой остроты) чеснок – 50 гр. зелень сельдерея или петрушки – 30-40 гр. перец черный горошком – 5-7 шт. соль – 40 гр. (2 ст.л. без горки) сахар – 80 гр. ( 5 ст.л. без горки) масло растительное – 100 гр. уксус 9% - 50 гр. Выход – 2 банки по 1л. или 4 банки по 0,5л.