Это вкусное блюдо, которое готовится из баклажанов, болгарского перца, острого перца, чеснока, уксуса, сахара, соли и зелени. Ингредиенты: Баклажаны - 2 кг. Соль - 2 ст.л. Перец сладкий (лучше красный) - 1 кг. Острый перчик - 1 небольшой. Чесночок - 100 гр. Петрушка, укроп - 100 гр. Сахар - 2 ст.л. Соль - 1 ст.л. Уксус 9% - 4 ст.л. Растительное масло для жарки. Для приготовления этого блюда баклажаны нарезают кружочками, посыпают солью и оставляют на время, чтобы убрать горечь. Баклажаны обжариваем с обеих сторон на растительном масле. Заливку для баклажанов готовят, прокрутив на мясорубке все ингредиенты. Заправив специями и уксусом, доводят до к
Маринованные помидоры идеальны сами по себе. Но в таком исполнении вы получите не только сочные помидоры, но и очень вкусный хрустящий маринованный лучок. Ингредиенты: В банку: петрушка, укроп чеснок душистый перец перец чёрный горошком лавровый лист лук репчатый помидоры Маринад: 1 л воды 1 ст.л соли 4 ст.л сахара с горкой Уксус 9% - 3 ст.л. Приготовление: В сухие стерилизованные банки кладём перец горошком, душистый перец, лаврушку, зелень. Затем до половины укладываем помидоры и колечки лука. Далее добавляем чеснок, зелень петрушки, снова помидоры и лук, в конце укроп. Первый раз аккуратно заливаем помидоры кипятком, оставляем на 10-15 минут. Сливаем первую во