Галина Тищенко (Кривопущенко)

Солянка из капусты с грибами на зиму

#солянка
Ингредиенты:
грибы свежие – 1 кг
капуста белокочанная – 2 кг
репчатый лук – 100 гр
масло растительное – 1 стакан
томатная паста – 100 гр
уксус 9%-ный – 2 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
соль – 1,5 ст. л.
лавровый лист – 2 шт.
гвоздика – 2 звездочки
перец душистый горошком – 4 горошины
Приготовление:
1.Ополаскиваем и тонко шинкуем капусту, выкладываем ее в кастрюлю, добавляем подсолнечное масло и уксус. Заливаем ее водой и тушим примерно 30 минут, затем добавляем томатную пасту, соль, сахарный песок и пряности. Тушение капусты продолжается еще 15 минут,
2.Чистим и промываем грибы, затем отвариваем их в течение 15 минут (на поверхности бул