анна (мехова) кривченко

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ 🎂

Ингредиенты: - Белки яичные – 4 шт. - Сахар – 200 г - Кукурузный крахмал – 1 ст. л. - Лимонный сок – 1 ч. л. - Сливки 33% – 250 мл - Сахарная пудра – 2 ст. л. - Свежие ягоды (малина, клубника или голубика) – по желанию Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 160°C и застелите противень пергаментной бумагой. 2. В чистой миске взбейте яичные белки до мягких пиков. 3. Постепенно, по одной ложке, добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет плотной и глянцевой. 4. Всыпьте кукурузный крахмал и добавьте лимонный сок, аккуратно смешайте лопаткой. 5. Выложите меренговую массу на подготовленный противень, равномерно распределив её. 6. Выпекайте в духовке 20-25 мин