Татьяна Кудинова(Мёдова)

Без жарки и возни! Вкуснее ужина еще не было!

Сегодня буду готовить вкусный ужин. Без жарки и изнурительной готовки! Его можно делать с капустой или картофелем, чередуя, а можно комбинировать.
Ингредиенты:
капуста - 1/2 кочана
морковь - 2 шт.
панировочный сухари - 100 гр.
яйца - 2 шт.
фарш - 500 гр.
растительное масло -1 ст.л.
специи и соль по вкусу
Приготовление:
1. Берём половину кочана капусты и измельчаем его. Делайте это так, как вам больше нравится и удобно: можно нашинковать ножом, натереть на тёрке или использовать специальный нож для шинковки. Главное, чтобы кусочки не были слишком крупными.
2. Перекладываем измельчённую капусту в большую ёмкость — её получится довольно много. Теперь берём две средние моркови и натираем на крупной тёрке. Добавляем натёртую морковь к капусте. Разбиваем туда же два яйца, добавляем пол чайной ложки соли, немного куркумы, любимые специи для мяса и овощей, и немного чёрного молотого перца. Хорошенько всё перемешиваем ложкой до однородного состояния.
3. Теперь главный ингредиент — фарш. Можно взять любой, который вам нравится, у меня сегодня куриный. Я использую готовый, но, конечно, можно сделать фарш и самостоятельно. Отправляем его в ёмкость к овощам. Понадобятся ещё 100 грамм обычных панировочных сухарей — их тоже добавляем ко всем ингредиентам. Аккуратно перемешиваем ложкой, чтобы овощи хорошо соединились с мясом и сухарями.
4. Всё самое трудное мы уже сделали! Это блюдо получится ароматным, сытным и очень вкусным. Берём противень, застеленный пергаментной бумагой, и слегка смазываем его растительным маслом, распределяя масло кисточкой по всей поверхности.
5. Теперь выкладываем овощи с фаршем порциями на противень и аккуратно разравниваем, чтобы получился ровный слой примерно одинаковой толщины. Немного уплотняем его ложкой и поправляем края. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут. Самое мучительное — ждать, пока всё приготовится. Пока можно подготовить сыр. Берём обычный твёрдый сыр, который вам нравится, и натираем на крупной тёрке — понадобится 100-150 грамм. Можно обойтись и без сыра, но с ним в разы вкуснее!
6. Через 30 минут достаём наше блюдо из духовки. Уже выглядит очень аппетитно! Теперь равномерно посыпаем верх натёртым сыром. Отправляем снова в духовку ещё на 15 минут, чтобы сыр хорошенько расплавился и подрумянился.
Сразу нарезайте порционно и зовите всех к столу. Это блюдо отлично и в горячем, и в холодном виде, так что его можно запросто взять с собой на природу или на работу. Нежные овощи в сочетании с мясом под сырной корочкой — это божественно вкусно, оторваться просто невозможно.
#ужин #быстрыйужин #капуста #фарш #рецепты #кулинария

Яблочный пирог, который тает во рту! За 5 минут работы! Быстро, просто и очень вкусно!

Яблочный пирог готовится так быстро, что первым делом включаем разогревать духовку.
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сахар - 100 г
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Молоко - 100 мл
Масло - 80 г
Мука - 240 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Яблоки - 4 шт (800 г)
Стакан - 200 мл
Выпекать в духовке при t 180’C 35 минут. Время выпечки может отличаться в зависимости от духовки.
Приготовление:
1. Три яйца разбиваем в миску, добавляем щепотку соли и 100 г сахара. Ванильный сахар — чайная ложка. Продукты взбиваем до растворения сахара и соли. Также сюда можно добавить корицу для любителей сочетания яблока и корицы — она даст не только интересный аромат и вкус, но и цвет пирогу.
2. Далее в это тесто добавляем полстакана молока (100 мл) и 80 г растопленного масла, выливаем его в тесто, снова перемешиваем венчиком.
3. Теперь будем добавлять муку, которую, для того чтобы пирог был воздушным и пышным, пропустим через сито. Муки берем 240 г. Вместе с мукой просеиваем две чайных ложки разрыхлителя. Тесто снова перемешиваем.
4. Консистенция теста — шелковистая, его быстро и легко вымешивать венчиком, не оставляя комочков. Оно имеет великолепный сливочный аромат и красивую структуру. Пока убираем тесто в сторонку и займемся яблоками.
5. Этот пирог будет очень яблочным, поэтому берем много яблок — четыре крупных или 800 г. Из яблок удаляем сердцевину и семечки. Нарезаем яблоки довольно мелкими кубиками, чтобы они равномерно распределились в тесте.
6. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Высыпаем в форму ароматные яблоки и немного помогаем им распределиться равномерно. Затем заливаем яблоки тестом, также равномерно распределяя его по форме.
7. Отправляем эту красиво пахнущую композицию выпекаться в духовку при 180°C. Через 35 минут ароматный яблочный пирог будет готов. Духовки у всех разные, поэтому время выпекания может немного отличаться. Проверить готовность пирога можно при помощи деревянной палочки или зубочистки — она должна остаться чистой и сухой.
Надеюсь, что этот простой, быстрый, но нежный и вкусный пирог вас порадует. Друзья, буду очень рада, если вы поделитесь своими рецептами в комментариях и не забудьте прикрепить фото ваших кулинарных шедевров. Очень интересно посмотреть, что у вас получилось!
#яблоки #яблочныйпирог #десерт #выпечка #кулинария