Римма Гизатуллина-Шаляпина

Рулетики из фарша с грибами и сыром

Ингредиенты:
- Фарш (свиной) — 500 г
- Сыр (твердый) —100- 150 г
- Панировочные сухари — 70-100 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Специи (по вкусу) — черный перец, паприка, прованские травы
- Соль — по вкусу
- Грибы (шампиньоны или другие) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Мука — для обсыпки
- Яйцо — 2 шт.
Приготовление:
- Обжарьте мелко нарезанные грибы с луком на сковороде до золотистого цвета. Отложите в сторону.
- В глубокой миске смешайте фарш, натертый сыр, панировочные сухари, измельченный чеснок, специи и соль. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- На пергаментной бумаге распредели фарш ,накройте листом пергамента и раскатайте его в тонкий пласт. Снимите перга

Алеся Синеглазая

Спасибо тебе, моя жизнь, За то, что чужое отсеяла, За то, что шептала «Держись», Когда я в себя не верила. За тонну бесценного опыта, За счастье и даже за горести, За то, что мне крылья штопала, Когда я стояла у пропасти. Спасибо, что ты черно-белая, С грустинкой, как фильм или музыка, За то, что сильней меня сделала, Так сталь закаляется в кузницах. Спасибо за знаки хорошие, Которых в судьбе немерено, За зиму с её порошами, За всё, что ещё не потеряно. Алеся Синеглазая