Елена Перчинка (Пахомова)

Скорее сохраняйте рецепт! Очень вкусный и сочный пирог с мандаринами!

Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 90 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Сливочное масло - 80 г
- Мука - 120 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Мандарины - 5-6 шт.
- Диаметр формы 20 см
Приготовление:
1. Сначала нужно взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Я взбивала примерно 4–5 минут, пока масса не стала пышной и воздушной.
2. Затем добавляем 80 г растопленного сливочного масла, перемешиваем. В отдельной миске соединяем 120 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Постепенно вводим сухую смесь в яичную массу и аккуратно перемешиваем, чтобы тесто получилось однородным.
3. Берём форму диаметром 20 см, смазываем её стенки сливочным маслом и слегка посыпаем мукой. Это поможет пирогу не прилипнуть.
4. Теперь подготавливаем мандарины. Вам понадобится 5–6 мандаринов. Разрезаем их пополам и удаляем косточки, если они есть. Выкладываем мандарины срезом вниз в подготовленную форму.
5. Заливаем мандарины тестом и разравниваем его, чтобы оно равномерно покрыло фрукты. Духовку заранее разогреваем до 180°C и выпекаем пирог 35–40 минут. У меня пирог выпекался 45 минут — он должен быть полностью готов. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
6. Когда пирог испечётся, даём ему немного остыть, затем достаём из формы и перекладываем на блюдо.
Пирог пахнет умопомрачительно! Запечённые мандарины придают ему необычный аромат и свежесть. Тесто получается мягким и нежным, а мандарины добавляют сочность и оригинальный вкус.
#пирог #мандарины #десерт #рецепты #кулинария