Предыдущая публикация
Пирог с тыквой
Приготовим потрясающе нежный и ароматный пирог с тыквой! Этот десерт порадует своей простотой, ярким вкусом и сочной текстурой. Я назвала бы его даже манник с тыквой.
У меня в семье такой часто был на столе, особенно осенью, когда поспевала сладкая тыква с огорода. Я и сейчас его пеку по старому, настольному рецепту. Тыква в сочетании с манкой и кефиром делает пирог невероятно мягким и вкусным.
Он рыхлый и нежный. А лимонная цедра добавляет ему свежие нотки. Давайте начнем!
Ингредиенты:
Манная крупа – 2 стакана (250 мл)
Кефир – 500 мл (комнатной температуры)
Тыква – 800 г (примерно)
Яйца – 2 шт.
Соль – щепотка
Сахар – 1 стакан
Разрыхлитель – 10 г
Растительное масло – 100 мл
Цедра лимона – по вкусу
Сахарная пудра – по желанию (для посыпки)
Приготовление:
Начнем с того, что зальем манную крупу кефиром. Оставляем её набухать примерно на 30 минут. Это придаст пирогу более мягкую и воздушную текстуру.
Очищаем тыкву от кожуры и семян, а затем натираем на мелкой терке. Нам понадобится около 800 граммов тыквенной мякоти. Лучше использовать сладкие сорта тыквы – так пирог будет вкуснее. В глубокую миску добавляем яйца, сахар и щепотку соли.
Взбиваем смесь венчиком до однородности. Затем добавляем набухшую манку с кефиром и растительное масло. Всё хорошо перемешиваем. К яично-манной смеси добавляем натёртую тыкву и цедру лимона для свежести вкуса. Всыпаем разрыхлитель и аккуратно перемешиваем тесто.
Форму для запекания смазываем растительным маслом или застилаем пекарской бумагой. Выливаем в неё тесто и равномерно распределяем. Разогреваем духовку до 180°C и отправляем пирог выпекаться примерно на 40–50 минут.
Готовность проверяем деревянной палочкой – если она выходит сухой, значит пирог готов. Достаём пирог из духовки и даём ему немного остыть. По желанию, можно посыпать его сахарной пудрой для большей сладости и красивой подачи. Приятного аппетита!
Этот пирог с тыквой станет отличным дополнением к семейному чаепитию или празднику. Лёгкий в приготовлении, он точно станет вашим любимым десертом! Берите рецептик в свою семью, готовьте с удовольствием.
Следующая публикация
Нет комментариев