Предыдущая публикация
Блинчики с маковой начинкой по-бондарцовски
Ингредиенты: ● Яйца — 2 шт. ● Сахар — 2 ст. л. ● Соль — 0,5 ч. л. ● Мука — 1 стакан ● Кефир — 1 стакан ● Кипяток — 1 стакан ● Растительное масло — 2 ст. л. ● Сода — на кончике ножа ● Для начинки: ● Мак — 150 г ● Изюм — 50 г ● Сахар — по вкусу Приготовление: 1. Яйца взбиваем до появления легкой пены, добавляем соль. Продолжая взбивать, вливаем в яйца стакан крутого кипятка. Затем добавляем стакан кефира. 2. Просеиваем в миску муку с содой, добавляем сухую смесь в жидкость понемногу. 3. Тщательно размешиваем, добавляем сахар и растительное масло. 4. Выпекаем тонкие блинчики. Они получаются достаточно нежными. Но если вы будете делать с маковой начинкой, то в тесто лучше добавить немного больше муки, чтоб блинчики были плотнее, и через маленькие дырочки не вываливался мак. Изюм и мак заливаем кипятком в разных мисочках и даем постоять, сливаем воду, изюм просушиваем бумажной салфеткой. 5. В мак добавляем сахар и перемалываем блендером или растираем, добавляем изюм и перемешиваем. 6. Выкладываем начинку на блинчики и сворачиваем в трубочку. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев