Елена Новикова

Этот десерт до того нежный, что его едят ложечкой. И это не бисквит! Это…

Этот десерт до того нежный, что его едят ложечкой. И это не бисквит! Это рецепт из национальной сербской кухни. Десерт чем-то напоминает Турецкий ревани, но на мой взгляд - он нежнее ревани. Название у этого десерта «сербский кох». И поверьте, десерт действительно очень вкусный, а делать его очень просто! Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавляем сахар. Так же продолжая взбивать, по одному вводим желтки. Объем должен сильно увеличиться (в 3–4 раза) Во взбитые яйца с сахаром добавляем разрыхлитель, манную крупу, муку (сухие ингредиенты я предварительно размеш