Валентина Заздравных (Чубарых)

Домашние БУЛЬОННЫЕ КУБИКИ своими руками

Сегодня у меня для вас настоящий рецепт-находка. Всего из 200 граммов куриного филе вы сможете приготовить столько бульонных кубиков, что семья обеспечена вкусными супами на неделю! Сложно в это поверить, но это так. Готовится всё быстро, просто, из доступных и недорогих продуктов.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 200 гр (1 шт)
- Лук репчатый - 200 гр (2 шт)
- Корень сельдерея (можно стебли) - 200 гр
- Морковь - 400 гр (3-4 шт)
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Петрушка (любая любимая зелень) - 50 гр
- Растительное масло - 2-3 ст.л
- Вода холодная - 100 мл
- Соль - 50 гр
- Куркума - 1 ч.л
Приготовление:
1. Нарежьте куриную грудку средними кусочками. Лук, мор

Пирожки как ПУХ (готовлю каждую неделю). На второй день еще вкуснее!

Тесто:
- дрожжи сухие – 8 г.,
- сахар – 2 ч.л.,
- соль – 1 ч.л.,
- желток – 2 шт.,
- молоко – 300 мл.,
- сливочное масло – 50 г.,
- мука – 500 г.
Начинка:
- капуста – 400-500 г.,
- лук – 2 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- растительное масло – 20 мл.
- соль, перец – по вкусу.
Дополнительно:
- желток – 1 шт.,
- молоко – 1 ст.л.
1. Возьмите 8 грамм сухих дрожжей и чайную ложку сахара, залейте небольшим количеством тёплого молока. Перемешайте и оставьте на

Так вы ещё не готовили! Необычное холодное дрожжевое тесто.

Сегодня, по вашим просьбам, я приготовлю холодное дрожжевое тесто. Холодное оно потому, что подходит в холодильнике. Но у этого теста есть ещё одна особенность — оно готовится с добавлением небольшого количества соды. В процессе приготовления я расскажу, как сода влияет на тесто. Она улучшает его качество, если добавить её не больше нормы.
Это универсальный рецепт, из этого теста можно приготовить сдобный вкусный хлеб, бутербродные булочки, а если добавить ещё одну столовую ложку сахара — пирожки с любой начинкой. Замешивается тесто на кефире и молоке в равных пропорциях. Молоко должно быть приятной тёплой температуры, а кефир — ко