Маринованная капустка с помидорами и сладким перцем

Самое лучшее ассорти!
Ингредиенты на банку 2 литра:
Помидоры 700-750 гр.
Капуста 250 гр.
Перец сладкий 0.5 шт.
Морковь 1/3 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Зонтик укропа
Петрушка
Перец душистый 2-3 шт.
Перец горошком 4 шт.
Лавровый лист
Уксус 1.5 ст.л. (9%)
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Кипяток
Приготовление:
Высчитываем количество ингредиентов в зависимости от того, сколько у нас банок.
Капусту и сладкий перчик шинкуем тонкой соломкой. Смешиваем в одной посуде и пропускаем туда же на терке морковь. Хорошо перемешиваем.
В чистенькую банку закладываем зонтик укропа, лавровый лист, перцы горошком, петрушку и чеснок. Следом послойно размешаем томаты и нашинкованную овощную смесь.
Заливаем все это хозяйство крутым кипятком и оставляем прогреться минут на 20. После чего воду сливаем и доводим до кипения.
Пока она закипает, прямо в банки добавляем соль, сахар и уксус. Заливаем кипятком повторно. Закатываем. Чтобы соль и сахар хорошо разошлись, покатаем банку на боку. И укутаем в перевернутом виде до полного остывания.

Огурчики по-фински

Все от него в восторге! Вкусно и без возни.
Ингредиенты:
Огурцы
Вода - 1,5 л
Сахар - 100 гр
Соль - 2 ст.л.
Семена горчицы - 1 ч.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горшком - по желанию
Уксус 9% - 100 мл.