ПИЦЦУ теперь готовлю Без возни, без замеса, по Вкусу не уступает настоящей Пицце.

Если дома есть стакан Кефира, сразу приступаю к выпечке, заодно ревизию наведу, где бекон, колбаска, сыр, помидор, грибы залежались. Все в бой пойдет, а ещё оливки... Легко и Быстро, не нужно вымешивать тесто, все перемешиваем ложкой, кладем любую начинку и в духовку. Быстро, вкусно, сытно.
Пицца на жидком тесте. Это быстрый вариант открытого пирога
Рецепт:
для теста: кефир -250 мл яйцо-1шт соль -1/2ч.л. сахар -1/3ч.л. разрыхлитель -1ч.л. растительное масло -1ст.л мука -160г
Для начинки: кетчуп -2-3ст.л. ветчина -100 г грибы шампиньоны -2-3шт сыр моцарелла для пиццы -150 г (или другой твердый сыр)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску наливаем кефир комнатной температуры, разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар. Все перемешиваем. К муке добавим разрыхлитель, перемешаем и добавим муку с разрыхлителем в кефир с яйцом, перемешиваем, тесто должно получиться как густая сметана. Возможно, потребуется еще муки, все зависит от размера яйца и кефира. Тесто готово.
Берем противень, смазываем растительным маслом, переливаем тесто и равномерно распределяем.
Теперь при помощи силиконовой кисточки смазываем кетчупом или томатной пастой или томатным соусом.
Начинку можно любую, у меня сегодня ветчина с грибами. Порежем ветчину на 4 части и порежем грибы на пластинки.
Кладем на тесто.
Ставим в духовку выпекаем при 200 градусах 10-15 минут, затем достаем и посыпаем тертым сыром, у меня сыр моцарелла для пиццы, можно взять любой твердый сыр.
Ставим еще в духовку на 5-10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Супер вкусная закуска хоть на праздник, хоть на каждый день

Сегодня у нас замечательная, вкуснейшая, пикантная и необычная закуска из баклажанов. Её можно просто приготовить на обед, взять с собой на пикник или подать даже на праздничный стол.
Ингредиенты:
2 средних баклажана
1 луковица
50 г грецких орехов
80 г сыра (у меня сулугуни)
пучок кинзы (или петрушки)
2-3 зубчика чеснока
2 яйца
соль, перец
Приготовление:
1. Для начала нарежем одну среднюю луковицу помельче и отправим обжариваться на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим до легкой золотистости.
2. А пока лук обжаривается, займёмся баклажанами. Нарежем два средних баклажана кружочками. Маленьким ножичком вырезаем серединку, а мякоть баклажанов нарезаем маленькими кубиками. Добавляем баклажаны к луку и жарим вместе 4-5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Когда баклажаны подзолотятся, подрумянятся, посолим. Ещё минутка на огне — и можно снимать.
3. Теперь нам понадобится горсть грецких орехов, примерно 50 граммов, нарежем их помельче. Также нарежем пучок петрушки или кинзы и натрем на терке сыр. Я взяла сулугуни — он идеально подходит, нужно примерно 70-80 граммов.
4. К обжаренным баклажанам с луком добавляем грецкие орехи, натертый сыр и зелень. Выдавим через пресс пару зубчиков чеснока для аромата и добавим два крупных яйца. Всё хорошенько перемешаем. Досаливать я не буду, так как баклажаны уже посолены, плюс сыр у меня достаточно солёный. Однако сами колечки баклажанов я немного подсолю.
5. Теперь переходим к плите. Сковороду ставим на огонь и наливаем немного растительного масла.
6. Колечки баклажанов раскладываем по сковородке и сразу же выкладываем начинку — примерно по половине столовой ложки. Разравниваем, чтобы не было пустот. Жарим баклажаны на среднем огне несколько минут, пока они не подрумянятся, затем переворачиваем. Баклажаны отлично держат форму, переворачивать их легко.
Выкладываем их на блюдо — вкусно как в горячем, так и в холодном виде. В общем, кружочки баклажанов получились очень сытными и пикантными. Любителям баклажанов точно понравится.
#баклажаны #баклажанысначинкой #рецепты #кулинария

Теперь приготовить СУФЛЕ (без муки) на завтрак для меня не проблема. Так просто, а как Вкусно .

И закуска, и перекус, и завтрак, и даже ужин. Как праздничный вариант, беру кусок лосося или форели - отвариваю и убираю косточки, получается изумительно вкусное блюдо.
Рыбное суфле. Простое, но очень вкусное блюдо на скорую руку. Попробуйте обязательно, это действительно очень вкусно.
Рецепт: Рыбные консервы горбуша -1 банка, манная крупа -2 ст.л. Яйца -5 шт. Соль -1/3 ч.л. Черный перец – по вкусу, Луковица -1 шт.

Способ приготовления:

Для начала все подготовим. Луковицу порежем. На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и кладем лук, обжарим до полупрозрачности, ни в коем случае не даем луку подгореть.
Сразу снимаем с огня. В миску разбиваем яйца, добавляем соль, черный перец и взбиваем вилкой, так чтобы разбить структуру яйца. Теперь берем любую консервированную рыбу, сайру, сардину, у меня сегодня горбуша.
Жидкость сливаем, рыбу кладем в миску и разминаем вилкой. Теперь добавляем рыбу к яйцам, добавляем обжаренный лук и перемешиваем, добавляем манную крупу. Не бойтесь В готовом блюде манная крупа себя не выдает. И перемешиваем.
Берем противень и смазываем маслом. У меня прямоугольный противень, внутренние размеры 22 см на 11 см. Переливаем массу в противень, разравниваем. Ставим в разогретую духовку и готовим до готовности при 180 градусах 20-25 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовому суфле не нужно давать остывать, оно даже горячее хорошо режется и держит форму. Вынимаем из формы и нарезаем на порционные кусочки. Такое суфле и на праздничный стол подать не стыдно, смотрится аппетитно и на вкус - объедение. Рыбные Консервы можно брать разные и каждый раз получать новый вкус и как я уже говорила можно заменить отваренной рыбой, тоже получается вкусно.
Кто уже готовил - оставляйте отзыв

Теперь в моем Заливном пироге с вареньем Начинка всегда посередине и не опускается на низ.

Пирог с секретом! Из продуктов, которые всегда есть дома! С ним справится любая хозяйка! Сам пирог получается мягким, пористым и очень вкусным. Секрет совсем простой, смотрите сами.
Заливной пирог с вареньем. Кто уже готовил такой пирог, делитесь отзывами в комментариях
Рецепт: Мука -200 гр. Разрыхлитель -1 ч.л. Молоко -100 мл. Сахар -120 гр. Яйцо -2 шт. Растительное масло -80 мл. Соль -1/4 ч.л. Варенье -300 гр.
Способ приготовления:
Приготовим тесто. В миску просеем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, щепотку соли и взбиваем венчиком, можно ручным. Теперь вливаем молоко, и добавляем растительное масло.
Перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем. Тесто готово. Разделим его на 2 равные части. Берем противень у меня размер формы 27 см на 15 см, застелим бумагой для выпечки, смажем маслом. Наливаем половину теста и разравниваем.
Ставим в разогретую духовку и запекаем при 200 градусах 10 минут. Теперь форму вынимаем и кладем начинку. Так тесто становится плотнее и удерживает начинку. В результате начинка останется по середине, в том и есть секрет. В качестве начинки берем повидло, джем или варенье, то что есть дома.
Заливаем второй половиной теста, и ставим в духовку выпекаем при температуре 180 градусов до готовности пирога, еще 40 минут, или ориентируйтесь по своей духовке.
Дадим пирогу остыть и разрезаем на порционные кусочки. В разрезе видно, что начинка осталась ровно посередине. Я режу пирог еще горячим, поэтому варенье немного подтекает. Мягкий, пушистый и очень вкусный.